Daun Pepaya sebagai Anthelmintik pada Ayam

T

iga hal penting dalam pemeliharaan ayam adalah manajemen, bibit dan pakan, dan unsur yang paling penting adalah pakan. Pakan menempati porsi terbesar yaitu sekitar 70% dari seluruh biaya produksi. Sementara itu harga pakan relatif mahal, karena masih bersaing dengan kebutuhan manusia, sehingga perlu upaya mencari bahan pakan alternatif yang penggunaannya tidak bersaing dengan kebutuhan pangan manusia tetapi mengandung nutrisi yang diperlukan ternak.

Namun para peternak tidak sedikit mengalami hambatan dan rintangan selain harga pakan yang terus naik, obat-obatan  yang cukup mahal juga adanya berbagai macam penyakit yang sering menyerang ternak. Salah satu penyakit pada ayam yang sering ditemui adalah ASKARIDIASIS.

Penyakit ini disebabkan oleh cacing Ascaridia galli yang menyerang usus halus bagian tengah. Cacing ini menyebabkan keradangan di bagian usus yang disebut hemorrhagic. Larva cacing ini berukuran sekitar 7 mm dan dapat ditemukan di selaput lendir usus. Parasit ini juga dapat  ditemukan dibagian albumen dari telur ayam yang terinfeksi.

Infeksi Ascaridia dapat disebabkan oleh Ascaridia galli, Ascaridia dissmilis, Ascaridia numidae, Ascaridia columbae, Ascaridia compar, dan Ascaridia bonase. Selain berparasit pada ayam, Ascaridia galli juga ditemukan pada itik, kalkun, burung dara, dan angsa. Cacing ini tinggal didalam usus halus, berwarna putih, bulat, tidak bersegmen dan panjangnya sekitar 6-13 cm.

Ascaridia galli merupakan suatu parasit cacing yang paling sering ditemukan pada unggas peliharaan dan menimbulkan kerugian ekonomik yang cukup tinggi. Cacing tersebut biasanya menimbulkan kerusakan yang parah selam bermigrasi pada fase jaringan dari stadium perkembangan larva. Migrasi terjadi di dalam lapisan mukosa usus dan menyebabkan pendarahan (enteritis hemoragi). Jika lesi tersebut bersifat parah, maka kinerja ayam akan menurun secara dramatis. Ayam yang terinfeksi akan mengalami gangguan proses digesti dan penyerapan nutrien sehingga dapat menghambat pertumbuhan.

Cacing Ascaridia bersifat spesifik untuk suatu spesies tertentu dan tidak ada/hanya sedikit kemungkinan terjadi infeksi silang  antara jenis unggas yang satu dengan yang lainnya. Ascaridia galli berparasit pada ayam, kalkun, burung dara, itik, dan angsa.

Siklus hidup Ascaridia galli tidak butuh hospes perantara. Penularan cacing tersebut biasanya melalui pakan, air minum, litter, atau bahan lain yang tercemar oleh feses yang mengandung telur infektif. Ayam muda lebih sensitif terhadap kerusakan yang ditimbulkan oleh Ascaridia galii. Pada umur  2 – 3 bulan, ayam akan membentuk kekebalan berperantara seluler terhadap cacing tersebut. Sejumlah kecil cacing Ascaridia galli yang berparasit pada ayam dewasa biasanya dapat ditolerir oleh tanpa adanya kerusakan tertentu pada usus. Infestasi 10 ekor cacing pada ayam dewasa dianggap tidak berbahaya, namun lebih dari 75 ekor akan menimbulkan masalah tertentu.

Infeksi Ascaridia galli dapat menimbulkan penurunan berat badan yang berhubungan langsung dengan jumlah cacing yang terdapat didalam tubuh. Status nutrisi dari hospes juga penting karena penurunan berat badan lebih tinggi dari pada ayam yang diberi pakan dengan kadar protein tinggi dari pada ayam yang dibri pakan dengan protein lebih rendah. Pada infeksi berat dapat terjadi penyumbatan pada usus. Ayam yang terinfeksi Ascaridia galli  dalam jumlah besar akan  kehilangan darah, mengalami penurunan kadar gula darah, peningkatan asam urat, atrofi timus, gangguan pertumbuhan, dan peningkatan mortilitas.

GEJALA SERANGAN ASCARIDIA GALLI

Gejala umum yang diperlihatkan ayam (unggas) yang terjangkit Ascaridia galli ini adalah kekurangan darah, mencret dan penurunan produksi telur. Berbagai macam obat cacing telah digunakan untuk menanggulangi Ascaridia galli, baik yang modern maupun tradisional. Alkaloid carpaina (carposide) yang terdapat pada daun pepaya dapat dipakai sebagai obat cacing yang efektif dan merupakan antelmintik tradisional, karena efektivitasnya hampir setara dengan obat modern pirantel pamoat yaitu mampu membunuh cacing-cacing saluran pencernaan (www.IPTEKnet.co.id./Pepaya1.htm, 2002; Soegito, 1997).

Umur ayam dan derajat keparahan infeksi memegang peranan penting dalam kekebalan terhadap cacing tersebut. Ayam yang berumur 3 bulan atau lebih menunjukan adanya resistensi terhadap infeksi Ascaridia galli. Status nutrisi ayam juga mempengaruhi pembentukan kekebalan terhadap cacing tersebut. Menurut penelitian ayam yang diberikan pakan dengan kadar vitamin A, B kompleks, kalsium, dan lisin yang tinggi akan meningkatakan resistensi terhadap Ascaridia galli.

Mengingat bahwa lalat dapat bertindak sebagai vector mekanik dari telur Ascaridia galli, maka pengendalian terbaik terhadap cacing tersebut adalah kombinasi antara pengobatan preventif dan manajemen kandang yang optimal, meliputi sanitasi/ disinfeksi ketat dan pembasmian lalat. Pencegahan dan pengobatan pada pullet biasanya diberikan sekitar umur 5 minggu, kemudian diulang dengan interval 4 minggu sampai ayam mencapai umur 21 minggu.

Perubahan populasi Ascaridia galli pada ayam sebagai akibat infeksi ulang menunjukkan terjadinya : 1) penurunan populasi cacing, 2) peningkatan jumlah lekosit terutama limfosit, dan 3) penurunan kadar hemoglobin. Menurunnya populasi cacing Ascaridia galli hasil infeksi ulang serta meningkatnya jumlah lekosit terutama limfosit diduga berhubungan dengan timbulnya imunitas.

KHASIAT DAUN PEPAYA UNTUK AYAM

Daun pepaya (Carica papaya) merupakan limbah pertanian dari produk utama buah pepaya yang belum dimanfaatkan secara maksimal sebagai bahan pakan ternak. Menurut Labaso (1987) tepung hijauan dapat digunakan sebagai salah satu bahan penyusun ransum ayam. Hal ini sesuai pula dengan pendapat Suhermiyati et al. (1988) bahwa daun pepaya pada dasarnya dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak karena kandungan nutrisinya relatif tinggi yaitu protein kasar 27,40%; serat kasar 9,8%; lemak kasar 10,0%; abu 9,98%; air 8,6% dan BETN 35,22%. Daun pepaya juga mengandung papain yang merupakan salah satu enzim proteolitik yaitu sejenis enzim yang membantu dalam proses pemecahan protein. Hasil analisis lain yang dilakukan oleh Sulistiawati dan Sarjuni (2002) pada daun pepaya yang tidak dikonsumsi manusia yaitu pelepah ke 30 dari pucuk ke bawah, mempunyai kandungan protein kasar 18,7% dan serat kasar 17,25%. Salah satu kekurangan daun pepaya adalah mengandung alkaloid carpain yang menimbulkan rasa pahit, namun zat ini diduga berkhasiat sebagai obat cacing atau antelmintik (Soegito, 1997).

Daun pepaya juga mengandung alkaloid carpaina disebut carposide yang berkhasiat sebagai antelmintik karena efektivitasnya hampir setara dengan obat modern pirantel pamoat yaitu mampu membunuh cacing-cacing saluran pencernaan (www.IPTEKnet.co.id./Pepaya1.htm, 2002; Soegito, 1997). Cacing-cacing saluran pencernaan tersebut akan terbunuh oleh carposide, maka jumlah telurnyapun akan berkurang, dan kondisi kesehatan ayam tidak terganggu, sehingga konsumsi ransumnya akan lebih baik serta penyerapan zat-zat makanan akan lebih optimal.